Microondas

La rapidez para calentar y su calentamiento selectivo son las características más singulares de esta maquinaria de hostelería para la preparación de alimentos.

El rango de este tipo de equipos es muy diverso. Desde las funciones más básicas de calentamiento, hasta funciones similares a un horno de grandes prestaciones. Pueden ser analógicos en su formato más básicos, o digitales y programables.

Los equipos de microondas más altos incluyen funciones de grill y convección forzada por ventilación.

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